Patin Masak TempoYak

Bahan-Bahan

*1-2 ulas bawang merah
*1/2 - 1 biji lada besar
*3-4 biji lada kecil
* sedikit kunyit hidup
*2 sudu besar tempoyak
- 2-3 keping ikan patin
- 1 asam keping
- sedikit daun kesum
- sedikit garam dan gula
- bunga kantan ( tak letak pun)

Cara Masak :-

1. Kisar semua bahan yang bertanda *
2. Masak bahan kisar, pastu masukkan ikan
3. Masukkan asam keping, garam dan gula
4. Boleh masukkan serai / bunga kantan ( tak isi pun xpe)


** Kalau rasa tak cukup tempoyak, tambah lagi ikut citarasa masing-masing

SayuR LemAk Sawi

Bahan-Bahan

- 3 ulas bawang merah ( belah 2 )
- 1 biji cili merah ( hiris memanjang)
- 1/2 kotak santan
- 1/2 - 1 sudu kecil lada hitam ( ditumbuk)
- 1 ekor ikan kembung / selayang / selar ( rebus dalam kuah dan tumbuk)
- sedikit garam
- sayur sawi ( nak tukar sayur kobis pun boleh, nak campur ngan lobak pun boleh)

Cara Masak :-

1.  Masukkan 1/2 kotak santan, air, bawang dan lada besar. 
2. Masukkan ikan sampai masak, angkat ikan.
3. Perisikan ikan dan tumbuk
4. Masukkan semula ikan dalam kuah bersama lada hitam yang dah ditumbuk
5. Masukkan garam
6. Sedia untuk dihidang

Udang GoReng Kari

Bahan-Bahan

- 15 ekor udang (goreng dulu)

- 2 ulas bawang putih ( cincang )

- 3 sudu besar mentega

- 2 sudu besar susu cair

- 1/2 sudu besar serbuk kari

- 7-8 helai daun kari

CARA MASAK

- cairkan mentega, tumis bawang putih

- Masukkan daun kari

- masukkan serbuk kari

- masukkan udang  dan susu cair

- masukkan telur dan sedikit garam

** serbuk kari jangan terlebih, kang pahit lak 

Mee Goreng Basah

Bahan-bahan

-1/2 - 1 bungkus Mee Kuning
-2 ulas bawang putih ( diketuk )
-5 - 6 sudu besar cili kisar
-6 - 8 sudu besar bawang kisar
  ( bawang kisar ni anggaran 2 bawang besar + 3 ulas bawang putih)
-1 biji lada besar ( hiris)
-2 biji lada kecil ( hiris)
-sos cili, sos tomato, sos tiram, kicap manis
-ayam / sotong / daging / udang
-kubis / sawi / tauge / lobak
-1 biji telur
-sedikit perahan limau nipis
-garam dan gula

Cara Masak : -

1. Tumis bawang putih yang diketuk sehingga kekuningan
2. Masukkan lada kisar dan bawang kisar
3. Masukkan sedikit gula
4. Masukkan ayam / sotong / daging / udang
5. Masukkan semua jenis sos
6. Masukkan sayur, lada besar dan lada kecil, serta sedikit garam
7. Masukkan mee kuning, jangan bagi kering sangat
8. Pecahkan telur, gaul rata
9. Sedia untuk dihidang ( perah sedikit asam limau, jika suka)

SuP CenDAwAN TeLuR PuYuh

Bahan-Bahan

- 8 biji telur puyuh (rebus)
- 10 -12 keping cendawan kelabu
- 1/2 bawang besar ( hiris)
- 3 ulas bawang putih (hiris)
- sedikit halia (hiris)
- lobak ( dipotong  bulat)
- kubis
- sedikit lada hitam ( ditumbuk)
- sedikit garam

Cara buat :-

1. Tumis bahan hiris hingga kekuningan
2. Masukkan air
3. Masukkan lobak, cendawan dan telur puyuh
4. Masukkan kobis yang telah dihiris
5. Masukkan garam dan lada hitam

* kalau nak lebih perasa boleh masukkan kiub ayam